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Kochbuch Dorfhotel Fasching

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Forellenzucht Kroisleitner

Frische Fische aus dem Gebirgswasser der Steiermark

Küchenchef David Fasching schätzt die langjährige Zusammenarbeit mit Produzenten aus der Waldheimt, wie zum Beispiel mit der Forellenzucht Kroisleitner. "All unsere Fische kommen aus dem nur wenige Kilometer entfernten Rettenegg - aufgezogen bis zu drei Jahre im extrakalten Bergquellwasser. Beste Qualität, absolute Frische und kurze Lieferwege - das schmeckt unseren Gästen," so David Fasching über seinen Lieferaten.

Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Franz Kroisleitner ist Fischereimeister in Rettenegg. Im frischen Gebirgswasser züchtet er köstliche Speisefische wie Regenbogenforelle, Bachsaibling und Lachsforelle. Das garantiert langsam gewachsene höchste Qualität. Viele der Fische leben bis zu drei Jahren in den Fischteichen, bevor sie am Teller der Gäste im Dorfhotel Fasching landen.

Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Die Speisefische werden stehts frisch verarbeitet und ihre Top-Qualität wird gewährleistet durch das kalte, klare Gebirgswasser und vor allem das gentechnikfreie Futtermittel. Alle Produkte sind frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln. Genau so wir wir es im Dorfhotel Fasching lieben.

Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher
Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Tipp:

Fahren Sie über Rettenegg und den Pfaffensattel nach Wien und kaufen Sie frischen Fisch bei Franz!

Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Forellenzucht Kroisleitner
Rettenegg 33
8674 Rettenegg
www.forellenzucht-kroisleitner.at

Familie Fasching und Kroisleitner Fisch (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Gerne verraten wir Ihnen auch zwei Rezepte mit frischen Fischen der Forellenzucht Kroisleitner:

Rezepttipp Dorfhotel Fasching

Lachsforelle

Lachsforelle

Lachsforelle mit einer Grätenpinzette von den Gräten befreien, in 4 gleiche Portionen teilen und mit Salz und ...
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Räucherforelle

Räucherforelle

Räucherforellenfilets von den Gräten befreien. 8 schöne Teile zum Anrichten aufsparen. 200 g der Filets fein zerschneiden ...
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Mehr Rezepte finden Sie in unserem Kochbuch

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