Vanillekipferl

Zutaten

• 280 g Mehl
• 210 g Butter kalt in kleinen Würfeln
• 70 g Staubzucker
• 100 g Nüsse gerieben (50 g Haselnüsse, 50 g Mandeln)
• Prise Salz
• Staubzucker
• Vanillezucker

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Mürbteig bereiten. Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Teig zu dünnen Rollen formen und in gleichmäßige Stücke schneiden, danach zu Kipferl formen.

Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 160 Grad Ober- und Unterhitze hell backen.

Die Kipferl noch warm in einem Staubzucker-Vanillezucker-Gemisch drehen. Auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.

Gutes Gelingen und Guten Apetit!