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Kochbuch Dorfhotel Fasching

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Einfach, echt, gut ... das Kochbuch von David & Elisabeth

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Manufaktur Gölles & Ruotker´s

Waldheimat Gin für das Dorfhotel Fasching aus dem Hause Gölles / Ruotker´s

Im Jahr 2020 haben Florian Fasching und David Gölles zusammengetan um einen eigenen Gin für das Dorfhotel Fasching zu kreieren. Das Ergebnis ist ein würziger Gin - inspiriert von der schönen Waldheimat, destilliert mit Kräutern aus Wald und Wiese rund um Fischbach. Destilliert und abgefüllt wird er von der Manufaktur Gölles - genauer gesagt von Ruotker´s - die nächste Generation aus dem Hause Gölles. Eine langjährige Parnterschaft hat somit auch in trinkbarer Form gefruchtet.

Waldheimat Gin Dorfhotel Fasching (c) Dorfhotel Fasching_Florian Fasching
Waldheimat Gin Dorfhotel Fasching (c) Dorfhotel Fasching_Florian Fasching

Manufaktur Gölles - Für edlen Brand und feinen Essig

In dritter Generation betreibt Alois Gölles den Obstbau in Riegersburg und seit 1979 werden in Riegersburg feinste Edelbrände und Essig (seit 1984) erzeugt. Unter dem Motto "das beste Obst für den besten Schnaps" und "die Zeit ist reif für guten Essig und hochwertige Edelbrände" ist die Manufaktur Gölles weit über die steirischen und sogar österreichischen Landesgrenzen bekannt. Mit der 2015 komplett renovierten und erneuerten "gläsernen Manufaktur" findet man in Riegersburg ein Refugium für alle, die mehr über edlen Brand und feinen Essig erfahren wollen.

In der nächsten Generation hat Sohn David Gölles mit seiner Partnerin Katharina das RUOTKER´S - house of whiskey, gin & rum eröffnet.

Shop_Essige (c) Gölles
Schnapskeller (c) Gölles

Ruotker´s

Ruotker’s ist die nächste Generation aus dem Hause Gölles. Es sind David Gölles, ältester Sohn von Essig- und Edelbrandpionier Alois Gölles, und Katharina Fleck. Neue Wege, neue Ideen, neue Produkte und neue Geschmäcker. Ruotker’s ist auch ein Stück Heimatverbundenheit und Liebe zu jener Region, in welcher ihre Destillate gefertigt werden und reifen dürfen: der Südoststeiermark.

Fasskeller  (c) Gölles

Im 2019 eröffneten house of whiskey, gin & rum freuen sich David & Katharina Freunden des guten Geschmackes ihre Produkte und die Philosophie dahinter näher zu bringen. Besucher werden durch die Fasslager und Keller geführt und erhalten Einblick in die Herstellung des HANDS ON Gin, den Destillationsprozess des RON JOHAN Rum sowie das Brennverfahren des RUOTKER’S Whiskey, bei dem Familie Gölles auf die unterschiedlichsten Getreide der eigenen Felder rund um die Riegersburg setzen. Eine kommentierte Verkostung des gesamten Portfolios ist natürlich auch fixer Bestandteil jedes Besuchs.  

Gleichzeitig verstehen sich David & Katharina als Kompetenzzentrum für die vielfältige Welt der Spirituosen und laden alle Gäste nach einer Führung dazu ein, an der Bar im Erdgeschoss oder auf der Terrasse mit Blick auf die Riegersburg Platz zu nehmen und weitere Destillate sowie verschiedene Drinks und Cocktails zu probieren. Aktuell umfasst der „Tresor“ von Ruotker´s eine einzigartig umfassende Auswahl über 560 Whiskeys und Rums aus der ganzen Welt, darunter viele Raritäten, die allesamt glasweise verkostet werden können.

David Gölles Fasskeller (c) Gölles
Ruotker´s - house of Whisky, Gin & Rum (c) Gölles

Manufaktur Gölles - Für edlen Brand und feinen Essig
Stand 52
8333 Riegersburg
www.goelles.at

RUOTKER´S - house of whisky, gin & rum
Lembach 16
8333 Riegersburg
www.ruotkers.at

David Gölles (c) Gölles
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