Kochbuch Dorfhotel Fasching

Kochbuch Dorfhotel Fasching

Einfach, echt, gut ... das Kochbuch von David & Elisabeth

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Jubiläumsangebot Dorfhotel Fasching

Jubiläumsangebot

... wir feiern 40 Jahre Fasching Fischbach mit einem speziellen Jubiläumsangebot!

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Unser Hotel gehört zu den beliebtesten Hotels weltweit!

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Unsere Küche

Einfach, echt, gut ...

Wurzeln schmecken

Hendlbrust gefüllt mit Mozzarella Blattspinat Vulcano Rohschinken Gnocchi

Tief verwurzelt in den Traditionen der Waldheimat, wie von seinem Vater Peter vorgelebt und gelernt, kochen David und seine Elisabeth mit ihrem Küchenteam.

Küchenteam (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Wurzeln schmecken ... diese Philosophie hat David von klein auf von seinem Vater Peter erlebt, gekostet und gelernt, das setzt er heute mit seiner Elisabeth voll jugendlicher Begeisterung weiter fort. »Elisabeth und ich sind sehr naturverbunden. Wenn wir durch die Fischbacher Wälder wandern, Schwammerl suchen oder mit unserem Josef am Bacherl sitzen und still lauschen holen wir uns immer wieder Inspirationen für unsere Küche.«

David und Peter in der Küche
David und Elisabeth
Bauernstrudel

Die Wurzeln sind wesentlich: Tiefgründig, bodenständig, nährstoffreich und wie ein Baum tief verwurzelt in den Traditionen der Waldheimat kochen David und Elisabeth für ihre Gäste. Dabei lösen sie immer wieder ganz bewusst Grenzen auf und setzen erfrischende, neue Akzente bei altbekannten Gerichten. Wie sie es bei ihren Lehrmeistern in Ischgl, Portugal, Oberlech und Golling kennengelernt haben.

Für diese Wurzeln braucht es auch verlässliche Partner in der Oststeiermark, die ihr Handwerk verstehen und lieben, was sie tun und produzieren. Brot und Butter aus Fischbach, Fische aus Rettenegg, Fleisch aus dem Naturpark Pöllauer Tal sind einige Beispiele.

»Miteinander reden, gemeinsam verkosten und immer weiterentwickeln, das ist mir wichtig!«,
so David. Manch gute Idee ist unter Freunden auch bei einem Glaserl Wein entstanden …

Fischkästetomate
Himmlische Deserts
Küchenteam
Küche Dorfhotel Fasching

Mit Fantasie erdacht und mit Liebe zubereitet, entstehen so verführerische Kompositionen. Verarbeitet werden hochwertige Produkte von unseren regionalen Lieferanten verfeinert mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten.

Einfach, echt und gut kochen ... mit wertvollen Lebensmitteln - das schmeckt uns, und das teilen wir gerne mit unseren Gästen!

Rezepttipp Dorfhotel Fasching

Mehr Rezepte finden Sie in unserem Kochbuch

Kochbuch Dorfhotel Fasching

Kochbuch Dorfhotel Fasching

Einfach, echt, gut ... das Kochbuch von David & Elisabeth Fasching mit den besten Gerichten aus dem Dorfhotel.
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Ausgezeichnete Küche - 1 falstaff Gabel für das Restaurant im Dorfhotel

Wir freuen uns sehr, dass wir im falstaff Restaurantguide 2020 gleich beim ersten mal mit 1 Gabel ausgezeichnet wurden und von über 19.000 Gourmetclub-Mitgliedern mit "ausgezeichnet" bewertet wurden.

Echte steirische Gastlichkeit

Das Wichtigste in unserem Haus sind unsere Gäste! MitarbeiterInnen aus der Region verwöhnen Sie mit echt steirischer Herzlichkeit und gelebter Gastfreundschaft. Ein nettes Wort, ein freundliches Lächeln und unsere ganze Aufmerksamkeit sind Ihnen bei uns gewiss!

Echte steirische Gastlichkeit

Essen, trinken und zusammensitzen im gemütlichen Salettl oder im Wintergarten - verwöhnt von sonnigen Farben, warmen Holz und wahren Gaumenfreuden. Was an Genuss im Wellnessbereich begonnen hat, setzt sich hier fort - und endet nicht selten an der Bar, die mit ihrem modernen Ambiente den Abend schön ausklingen lässt!

So erleben Sie nicht nur einen einzigartigen Wellnessurlaub oder Wanderurlaub in der Steiermark, sondern gleichzeitig auch einen Genussurlaub!

Nachspeisekreationen
Roseggerstüberl Detail (c) Dorfhotel Fasching_G.A. Service GmbH_Mühlbacher

Unsere Restaurant Öffnungszeiten

Für à la carte Gäste haben wir unser Restaurant von Montag bis Sonntag von 11.30 bis 13.30 Uhr und von 18.00 bis 20.00 Uhr geöffnet. Um Tischreservierung wird gebeten, telefonisch unter +43 3170 262.

Das gönn ich mir!

Restaurant

Restaurant

Essen, trinken und zusammensitzen
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Frühstück

Frühstück

Das Frühstück für Genießer und für den perfekten Start in den Tag.
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Bar und Kaminlounge

Bar und Kaminlounge

Wo ein perfekter Urlaubstag gemütlich ausklingt.
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Weinkeller

Weinkeller

Wein ist eine wunderbare Leidenschaft ...
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Lieferanten

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Regionale Produkte ... den Geschmack der Steiermark erleben.
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Rezepttipp des Monats

Rezepttipp des Monats

Echt, einfach und gut kochen ... das teilen wir gern mit unseren Gäste.
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"Alles inklusive" Verwöhnpension

Alles inklusive

Alle Leistungen für einen perfekten Urlaub.
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